Lạc hay đậu phộng là loại thực phẩm rất giàu năng lượng vì có chứa nhiều lipit, dồi dào nguồn protein, chất béo và nhiều dưỡng chất cho cơ thể, có ích cho việc giảm cân và giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Lạc có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: sữa lạc, nấu canh, dầu lạc, bơ lac…và đặc biệt là các món rang từ lạc rất được ưa chuộng.
Lạc rang nước mắm là món ăn dân giã và rất quen thuộc vừa đơn giản lại vừa thơm ngon đủ dưỡng chất. Hãy cùng Nhân Thùy theo dõi bài viết dưới đây để bỏ túi bí quyết làm món lạc rang nước mắm này nhé.
Nội dung
Lạc rang nước mắm
Chỉ cần một ít đậu phộng cùng chút gia vị nước mắm là bạn đã có ngay món đậu phộng rang nước mắm ăn kèm với cơm trắng nóng hổi đầy dưỡng chất.
Nguyên liệu
- 200g lạc nhân: nên chọn săn chắc, không bị lép, không bị mốc mọt. Hạt lạc sáng đều màu mụ mẫm.
- 1 thìa nước mắm Nhân Thùy
- 1 thìa đường
- 1/2 thìa muối
- 1 củ tỏi ta
- 1/2 thìa dầu ăn
2 bước làm món lạc rang nước mắm
Bước 1: Rang lạc
Cho lạc vào chảo, rao với lửa nhỏ thật đều tay để lạc chín đều. Nếu rang với lửa to thì lạc sẽ bi cháy lớp vỏ ngoài nhưng bên trong thì chưa chín.
Khi nghe tiếng nổ lách tách và mùi thơm thì tắt bếp.
Bước 2: Rang lạc với nước mắm
- Pha nước mắm: lấy 1 chén cho vào đó 1 muỗng nước mắm+1/2 thìa cà phê muối+1 thìa cà phê đường khuấy tan hỗn hợp
- Cho 1 ít dầu lên chảo để nóng rồi phi tỏi cho thơm rồi bỏ lạc và hỗn hợp nước mắm vào. Đảo thật đều tay cho đến khi lạc khô lại là được.
- Nhắc chảo ra khỏi bếp và cũng vần đảo điều liên tục đậu cho đến khi thấy chảo nguội thì ngừng lại, như vậy để các hạt đậu phộng không bị dính vào nhau.
Chỉ với 2 bước cở bản chúng ta đã có món lạc rang nước mắm ngon đúng điệu rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm lạc rang nước mắm mà Nhân Thùy vừa chia sẻ trên đây.
Đừng quên theo dõi chuyên mục nấu ăn ngon để biết thêm nhiều món ăn ngon khác cho cả nhà nhé.
